Mesa Redonda 2026
Comer mejor, hacer ejercicio, dormir: lo que nos enseña GOOD MOVE
Después de tres años de campaña, GOOD MOVE hace balance y comparte las principales lecciones de esta aventura europea. Con motivo de una mesa redonda, expertos franceses, españoles y polacos han confrontado sus puntos de vista sobre los comportamientos alimentarios, la actividad física y el sueño. La mesa redonda pone de manifiesto una idea clave: comer mejor, moverse más y dormir bien están estrechamente relacionados, y cada uno de estos hábitos influye en los demás. A partir de sus conocimientos y de los resultados obtenidos por la campaña, los expertos comparten las principales enseñanzas de GOOD MOVE y las claves para ayudar a los jóvenes a adoptar hábitos de vida más saludables, sin imposiciones ni culpabilización.
David Thivel,
Profesor de la Universidad de Clermont-Auvergne, en Francia
«Todo está relacionado. Los movimientos que hacemos a diario influyen en nuestras elecciones y hábitos alimentarios. Y, a la inversa, lo que comemos condiciona nuestra capacidad de movernos bien y de dormir.»
David Thivel es doctor en fisiología del ejercicio y nutrición humana (INRAE y Universidad Blaise Pascal, Francia). Realizó también dos estancias postdoctorales en el New York Nutrition Obesity Research Center (Columbia University, EE. UU.) y en el Healthy Active Living and Obesity Research Group (Ottawa, Canadá). David trabaja principalmente sobre las adaptaciones metabólicas, energéticas y nutricionales a las actividades cotidianas y sobre los déficits energéticos inducidos por el ejercicio o la dieta, en particular en la obesidad pediátrica. Actualmente dirige el laboratorio de investigación AME2P (Universidad Clermont Auvergne) y es presidente del Grupo Europeo sobre la Obesidad Infantil (ECOG).
Magdalena Człapka-Matyasik,
Nutricionista y dietista polaca
«Las frutas y hortalizas no solo aportan vitaminas : es la combinación de sus aportes nutricionales la que sostiene la energía, la preparación y la recuperación de los deportistas, mucho mejor que algunos productos comerciales de rehidratación. Pero esto supone un enfoque holístico de la salud, y aún es necesario que los entrenadores dispongan de las claves para transmitirlo a los jóvenes atletas.»
Magdalena Człapka-Matyasik nutricionista y dietista polaca. Obtuvo su doctorado en tecnología alimentaria y nutrición humana en la Universidad Agrícola de Polonia en 2002. Sus investigaciones se centran en los efectos terapéuticos de la alimentación, las dosis de antioxidantes naturales en la nutrición, las dietas alternativas en nutrición y la calidad de la alimentación. Actualmente es profesora e investigadora en el Departamento de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición, en Polonia.
Manuel Moñino,
Dietista-nutricionista español
«Los jóvenes necesitan claridad en la información que les llega, sencillez y un buen entorno. El comportamiento no cambia de forma aislada, cambia cuando se actúa sobre el sistema en su conjunto : alimentación, movimiento, sueño y entorno social.»
Manuel Moñino, dietista-nutricionista español especializado en salud pública y nutrición comunitaria, es además Vicepresidente de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas desde 2025 e investigador del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición desde 2003. Por último, coordina también los comités científicos de las iniciativas «5 al día » y AIAM5, que promueven el consumo de frutas y hortalizas.