Okrągły stół 2026
Lepsze odżywianie, ćwiczenia, sen: czego uczy nas GOOD MOVE
Po trzech latach kampanii GOOD MOVE podsumowuje swoje działania i dzieli się najważniejszymi wnioskami z tej europejskiej przygody. Podczas debaty eksperckiej specjaliści z Francji, Hiszpanii i Polski skonfrontowali swoje spojrzenia na zachowania żywieniowe, aktywność fizyczną i sen. Wyłania się z niej zasadniczy wniosek: lepsze odżywianie, więcej ruchu i dobry sen tworzą nierozerwalne trio, w którym każdy z tych nawyków wpływa na pozostałe. Poznaj najważniejsze wnioski z kampanii GOOD MOVE oraz zidentyfikowane dźwignie, które — w oparciu o wiedzę ekspertów i konkretne rezultaty kampanii — pomagają towarzyszyć młodym ludziom w kształtowaniu nawyków korzystniejszych dla ich zdrowia, bez nakazów i bez poczucia winy.
David Thivel,
Profesor Uniwersytetu Clermont-Auvergne we Francji
„Wszystko jest ze sobą powiązane. Ruch, który wykonujemy codziennie, wpływa na nasze wybory i nawyki żywieniowe. I odwrotnie — to, co jemy, warunkuje naszą zdolność do dobrego ruchu i dobrego snu.”
David Thivel posiada doktorat z fizjologii wysiłku fizycznego i żywienia człowieka (INRAE i Uniwersytet Blaise’a Pascala, Francja). Odbył również dwa staże podoktorskie w New York Nutrition Obesity Research Center (Columbia University, USA) oraz w Healthy Active Living and Obesity Research Group (Ottawa, Kanada). David zajmuje się przede wszystkim adaptacjami metabolicznymi, energetycznymi i żywieniowymi do codziennej aktywności oraz deficytami energetycznymi wywołanymi wysiłkiem fizycznym lub dietą, w szczególności w kontekście otyłości u dzieci. Obecnie kieruje laboratorium badawczym AME2P (Uniwersytet Clermont Auvergne) i jest prezesem Europejskiej Grupy ds. Otyłości Dzieci (ECOG).
Magdalena Człapka-Matyasik,
Polska nutricjonistka i dietetyczka
„Owoce i warzywa dostarczają nie tylko witamin: to właśnie połączenie ich wartości odżywczych wspiera energię, przygotowanie i regenerację sportowców — znacznie lepiej niż niektóre komercyjne produkty nawadniające. Wymaga to jednak holistycznego podejścia do zdrowia, a trenerzy muszą jeszcze otrzymać narzędzia, by przekazywać je młodym sportowcom.”
Magdalena Człapka-Matyasik jest polską nutricjonistką i dietetyczką. Doktorat z technologii żywności i żywienia człowieka uzyskała na Uniwersytecie Przyrodniczym w Polsce w 2002 roku. Jej badania dotyczą terapeutycznego działania żywności, dawek naturalnych antyoksydantów w żywieniu, diet alternatywnych oraz jakości żywienia. Obecnie jest nauczycielem-badaczem w Katedrze Żywienia Człowieka i Dietetyki na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu w Polsce.
Manuel Moñino,
Hiszpański dietetyk-nutricjonista
„Młodzi ludzie potrzebują jasnych informacji, prostoty i dobrego otoczenia. Zachowanie nie zmienia się w izolacji — zmienia się wtedy, gdy działamy na cały system: żywienie, ruch, sen, środowisko społeczne.”
Manuel Moñino, hiszpański dietetyk specjalizujący się w zdrowiu publicznym i żywieniu społeczności, jest również wiceprzewodniczącym Europejskiej Federacji Stowarzyszeń Dietetyków od 2025 roku oraz badaczem w Sieciowym Centrum Badań Biomedycznych nad Patofizjologią Otyłości i Żywienia od 2003 roku. Koordynuje ponadto komitety naukowe inicjatyw „5 razy dziennie” i AIAM5, promujących owoce i warzywa.